Inside Steak Angus Beef Cab®
RD$435.00
Es un corte de carne asequible con mucha jugosidad y sabor. Una pieza interior de carne, también llamada ronda superior, con solo 184 calorías y 6 gramos de grasa en una porción de 3 onzas, según el USDA, este tipo de carne se encuentra entre los cortes más magros, lo que le permite disfrutar de los beneficios saludables de la carne roja.
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RD$695.00El notable sabor de “El mejor Cerdo del Mundo” no sucede por accidente o por convención. Nuestro 100% Purebred Berkshire Kurobuta es famoso por el cuidado que se toma desde la granja hasta el tenedor. Esta carne de sabor intenso y suculenta es diferente a cualquier otra carne de cerdo que hayas probado. Se cede al tenedor.
Se empapa en lo salado. Y hace un notable acabado. El Kurobuta Berkshire Pork es codiciado por su tierno bocado, su sabor, sus suculentas grasas y jugos y aparece en algunos de los mejores restaurantes de todo el mundo como lo es The Butchershop.
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RD$125.00Cautivadora, como solo pueden serlo las cerezas más regordetas de finales de la primavera. La adición de jengibre, depurativo y antioxidante, hace de esta una salsa aún más apetecible.
Perfecto con mascarpone y ricota fresca.
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RD$1,495.00El tenderloin también es conocido como Filete Mignon, y es el bistec cortado del lomo, un músculo que casi no se ejercita. Por eso es tan tierno y también uno de los cortes más preciados de todos los tiempos. La pieza tiene una textura bastante magra pero suculenta y elegante a la vez. Este preciado corte se puede derretir en tu boca, con un sabor sútil y con forma compacta.
Nombres comunes:
Filete
Filete miñón
Filete De Solomillo
Puntas De Solomillo -
RD$895.00Osobuco de cordero, proveniente de las piernas, este corte es perfecto para cocción de largo tiempo para que la carne quede jugosa y tierna.
El ossobuco se encuentra en la parte alta y carnosa de las patas traseras y delanteras de la ternera, aunque también puede ser de la vaca, del buey o del cordero. Se conoce como osobuco cuando se corta en sentido transversal, es decir, en rodajas de gran grosor. La carne se sirve con el hueso en el centro.
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