Este corte bien jaspeado consiste en dos filetes magros y tiernos, la tira y el lomo, conectados por un hueso en forma de T. El filete tiene un diámetro de entre 1/2 y 1 1/4 pulgadas.
El Vino Tinto Arzuaga Crianza está elaborado con 100% Tempranillo. Pertenece a la D.O. Ribera del Duero. Todo esta uva esta plantada en viñas de más de 20 años de antigüedad, situadas en la finca de “La Planta”.
El 2013 fue un año singular marcado por las diferencias climatológicas del año, las lluvias y un ciclo vegetativo muy corto; lo que nos llevó a hacer una mayor selección tanto en el viñedo como en nuestros vinos
El vino tinto Arzuaga Crianza obtuvo la medalla de oro: -Mundus Vini 2012 en Alemania-Premios Magnun en España y el Gran Bacchus de Oro en 2016.
El churrasco es un corte de carne de origen español, es la pieza de la falda de la res cortada transversalmente. En The Butcher Shop tenemos el Churrasco con los estándares de calidad de la marca Certified Angus Beef (CAB).
El Brisket es un corte de carne del pecho o el pecho inferior de carne de vaca o ternera. Este corte es perfecto para incluir en tu menú, ideal para caldos, deshebrada o machaca. Este corte es bastante sabroso, y mas, cuando esta tierno y se cocina lentamente a bajas temperaturas. De forma tradicional es utilizado para la carne en conserva y popular como la barbacoa ahumada.
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