Costillas de Cerdo Pork Cap Meat Berkshire lb
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Es el mismo corte que la tapa de costilla de ternera, pero posiblemente con más sabor. Tomamos el extremo de la costilla del lomo de cerdo y separamos la sección exterior para hacer la tapa. Aunque nuestra carne de cerdo puede servirse “rosada”, este corte en particular estará aún mejor si se toma a una cocción media.
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Nombres comunes:
Filete
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Puntas De Solomillo -
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