Descripción
Un pure de frutas mixtas bañadas en un delicado jarabe de mostaza. Un juego de equilibrio entre consistencia y picante, delicadeza y fragancia.
A partir de una receta de Lombardía-Veneto, transmitida en las cocinas de los Habsburgo en el 1700, una mostaza frutal con una preparación moderna pero cercana a la artesanía tradicional.
Un acompañamiento ideal para carnes rojas hervidas, asados y quesos blandos y maduros.
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