Descripción
Esta Tartufissima ofrece una sabrosa combinación de las setas más apreciadas de nuestra tierra, las trufas y los boletus. El alto porcentaje de huevos presente en la masa confiere a nuestras pastas el sabor y la textura de la pasta casera, gracias al trefilado en bronce y al secado lento a baja temperatura, y realza el aroma de esta preciosa combinación.
Consejo del chef: hervir los tagliatelle en 2 litros de agua salada y hirviendo durante unos 4-5 minutos. Escurrirlos al dente y saltearlos con una nuez de mantequilla derretida, mezclarlos con 50 g de nata montada. Dejar que se aromatice, removiendo bien, y servir la pasta humeante espolvoreada con abundante Parmigiano Reggiano rallado.
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