Descripción
Las regiones en el sur de Italia son conocidas por sus ricos platos de calidad, fuertes y picantes como la receta de la salsa picante de Calabria.
¿Sabías que hay una escala de clasificación del grado de picante de la pimienta? Se llama la escala Scoville, llamada así por el químico estadounidense Wilbur Scoville, quien en 1912 – para una compañía farmacéutica- diferenció el sabor picante de los diferentes pimientos con la ayuda de un bálsamo.
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