Trufa Blanca su Majestad Mini
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Con esta receta, Christian nos introduce en la aristocracia de la cocina piamontesa: un intenso y sorprendente juego de sabores y aromas de la famosa Trufa Blanca de Alba (Tuber Magnatum Pico) y la preciada Trufa Negra (Tuber Melanosporum). La Trufa Blanca natural se sumerge en una exquisita mantequilla de leche italiana, que realza la cremosidad final del arroz. La trufa negra se presenta en forma de perlas de color caviar, para dar un toque final al plato como un verdadero chef estrella.
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