Descripción
Las cremas, clásicas y aromatizadas, amplían el panorama gustativo del vinagre balsámico transformándolo en una reducción, obtenida mediante el calentamiento, la adición de almidón de maíz y el mosto cocido adicional.
El resultado es una gama de condimentos muy versátiles, gracias a la practicidad del uso y el equilibrio entre la acidez moderada y la dulzura inconfundible del mosto de uva cocida, que permite decorar, refinar y crear grandes contrastes de sabor en cualquier plato desde el aperitivo hasta el postre.
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