Aun cuando apenas comenzamos a dar nuestros primeros pasos en el mundo del vino, puede que sea posible que hayamos probado alguna vez una copa elaborada con la variedad de las Uvas Chardonnay.
Esta cepa, cabe destacar que también es conocida como la reina de las uvas blancas, es una de las más plantadas en el planeta, y la misma manifiesta una gran adaptabilidad a diversos climas, siendo muy versátil para obtener diferentes clases de vinos y capaz de exteriorizar su origen en cada copa; cualidades que propiciaron su enorme aceptación y expansión a nivel mundial.
Para descubrir un poco más, te invitamos a que sigas hasta el final de esta guía de compra, dónde encontrarás los detalles más relevantes acerca de este fabuloso vino y qué debes hacer para llevarlo a casa en la República Dominicana.
¿Cuál es el Orígen y la Historia del Vino Chardonnay?
Como es sabido, la mayoría de las variedades de uvas tienen su origen en tierras europeas; sin embargo, para esta en particular existen algunas teorías que la vinculan a la región del Oriente Medio, específicamente en Jerusalén; por lo que su nombre oriundo del hebreo <Cha’ar Adonai>, se traduce como las puertas de Dios.
Se dice que, de acuerdo a un grupo de viticultores de Siria y el Líbano, esta cepa fue introducida en Francia durante la época de las cruzadas (siglo XIII), cuando el conde de Champaña “Teobaldo IV” en su regreso desde Palestina realizó una parada en Chipre; encontrando una excepcional uva blanca con la que quedó maravillado, y al seguir por la región de Borgoña, fue plantando varas, diseminándola así.
No obstante, tanto expertos de la época, como estudios genéticos más recientes realizados por Universidades Europeas junto a la Universidad de California, han logrado demostrar que la cepa de Chardonnay desciende de la variedad Pinot Noir, gracias al cruce natural por polinización con la Gouais Blanc (una uva milenaria).
Esto se debió a que ambas cepas se cultivaban de manera cercana, provocando además una serie de híbridos fuertes con excelentes aptitudes para la fabricación de vinos, dando lugar a nuevas variedades como la Gamay, Aligote y el Peurion.
¿Cuáles son las Principales Características del Vino Chardonnay?
Esta cepa destaca por su amplia versatilidad para realizar diferentes tipos de vinos, que pueden ir desde los espumosos, los tranquilos con notas más afrutadas y de crianza que desarrollan más cuerpo.
Se reconoce físicamente por tener racimos compactos y pequeños con una forma característica; ya que, las bayas son uniformes, redondeadas y muy jugosas. Su coloración al madurar es de tonalidad amarillo verdoso. No obstante; el abánico de sensaciones y aromas que llega a expresar va a depender de la forma en que se elabore y del clima.
¿Cuál es el Color, Sabor y Aroma de Vino Chardonnay?
Los aromas y sabores básicos de esta uva van desde los minerales, las frutas blancas, los cítricos, incluyendo las frutas tropicales y de hueso; manifestando ciertos grados de variación de acuerdo al clima y al momento de la vendimia (cosecha).
Por tal razón, en climas fríos los vinos tienden a ser más frescos y con menos cuerpo, ya que no han madurado completamente; destacando así un carácter más mineral, con aromas y sabores cítricos, además de las notas a frutas blancas como los de las peras y manzanas.
Mientras que, en los climas cálidos se puede alcanzar una óptima maduración, dándoles a los vinos una complexión más opulenta, con una acidez en boca reducida, acentuando las sensaciones y aromas frutales a piña dulce, melón y melocotón maduro.
Así mismo, la cepa Chardonnay es preferida para fabricar vinos de crianza, por ello es muy común toparse con notas aromáticas secundarias, derivadas de la fermentación alcohólica (maloláctica o por contacto con lías “levadura muerta”), como son los aromas a pan, de plátano y lácticos como la mantequilla.
Por otro lado, si la crianza ha sido realizada en barricas de roble, ya sea de origen francés o americano, estas llegan a aportarle sus característicos aromas terciarios como las notas de vainilla, coco, y/o especies.
En cuanto al color, el vino blanco dulce chardonnay más joven se destaca por tener una sutil coloración amarilla con destellos en tono verde; mientras que los de crianza, su coloración se va acercando hacia un tono dorado más intenso y brillante.
¿Cuáles son los Grados Alcohólicos de los Vinos Chardonnay?
El contenido alcohólico del vino Chardonnay se sitúa entre 12% hasta 15%.
¿Cuáles son las Mejores Opciones Para Maridar el Vino Chardonnay?
Dada su versatilidad podemos encontrar una botella de Chardonnay perfecta para cada situación.
Las varietales más jóvenes y frescas y sin crianza tienen un perfil más cítrico, por lo que es el acompañante más adecuado para entrantes o aperitivos que contengan quesos frescos como el provolone, de cabra o parmesano.
Así mismo, puede ser el elemento ideal para acompañar mariscos a la parrilla (langostas o calamares) y pescados blancos ahumados o salmón.
En cambio, los Chardonnays con notas tropicales y más cuerpo maridarán indudablemente con pescados azules como el atún, las anchoas o el bonito, y las carnes blancas de aves y quesos añejos como el roquefort y el gorgonzola.
Por último, los vinos de crianza más voluminosos y grasos logran maridar de manera espectacular con carnes rojas, las pastas que contengan salsas rojas y grasas e incluso con las aves de caza como el faisán y el pato.
¿Dónde Comprar Vinos Chardonnay en Santo Domingo y Punta Cana?
Una cena romántica a orillas de cualquiera de nuestras hermosas playas no está completa sin una refrescante copa de un vino Chardonnay, para ello The Butchershop, en nuestras sucursales en Piantini, Arroyo Hondo, Enriquillo y Punta Cana poseemos la mejor selección de vinos perfecta para ti ¡acércate y compruébalo!
¿Cuál es el Precio del Vino Chardonnay en República Dominicana?
Aproximadamente el precio de los vinos Chardonnay en República Dominica rondan los RD$900.00 a RD$2,600.00.
Pero desde nuestra tienda online podemos ayudarte a conseguir tu elección favorita entre RD$ 835.00 hasta RD$2,365.00; una oferta que seguramente no querrás perderte y más con nuestro servicio a domicilio disponible todos los días.
¿Cuáles son los Tipos y Características de los Vinos Chardonnay?
Bogle Chardonnay
Algo que es creado con artística pasión, expresa un carácter único que lo hace resaltar por encima del resto; y eso es lo que justo está presente en cada gota del inigualable Bogle Chardonnay.
Un vino concebido artesanalmente que vibra en cada descorche, logrando dejar una deliciosa estela de placer a su paso en cualquier paladar.
Al adquirir este vino podrás disfrutar de las siguientes características:
Categoría y variedad: el Bogle Chardonnay es un vino blanco elaborado con un 100% de uva Chardonnay.
Tiempo de conservación: el 50 % de las uvas se reservan en tanques de acero inoxidable para conservar su naturaleza nítida y fresca, mientras que el porcentaje restante se fermenta en barricas de roble americano nuevo, donde ocurre el proceso de envejecimiento sobre lías durante 8 meses.
Color: resalta un vibrante color amarillo con destellos dorados.
Aroma: en sus ricos aromas se detallan el roble fresco, las frutas blancas de hueso, las notas de vainilla y avellanas, junto a las especias secas.
Sabor: la entrada es amplia y redonda, con un seco bastante agradable, dejando una impresión de madera de roble clara, firme y llena de carácter, lleno de los aromas flotantes afrutados como del pastel de manzana y un final suave y largo.
Temperatura ideal para el servicio: 12 °C.
Grado alcohólico: 14.5%.
Cantidad: 75 cl.
¿Cuáles son las Mejores Ideas Para Maridar el Vino Bogle Chardonnay?
La refinada elegancia que concentran sus sabores combina muy bien con carnes blancas y pescados a la plancha, platos de verduras como el caldo verde portugués con papas y col rizada, o con un toque picante como la pizza de aceitunas y salami soppressata picante, incluyendo también postres tan refinados como las peras escalfadas con jengibre, miel y crema fresca.
Robert Mondavi Private Selection Chardonnay
La costa central californiana es famosa por elaborar vinos con la cepa chardonnay que son refinados, divinamente refrescantes y con un paso en el paladar untoso, profundo y gratificante.
La bodega Robert Mondavi ha logrado transmitir a la perfección esas cualidades en este vino, que simboliza la verdadera esencia que denota el Valle de Napa.
Al adquirir este vino podrás disfrutar de las siguientes características:
Categoría y variedad: el Robert Mondavi Private Selection Chardonnay es un vino blanco, elaborado con un 100% de uva Chardonnay.
Tiempo de conservación: el 70% del vino es conservado en tanques de acero inoxidable, mientras que el 30% tiene un tiempo de crianza en barricas de roble americano y francés hasta por 10 meses.
Color: su tonalidad amarillo paja es limpia y brillante, envuelta en sutiles destellos verdosos.
Aroma: en sus aromas frutales predomina el durazno, la nectarina y la manzana verde, de la mano de un toque sutil a madera ahumada, y flores como el jazmín, finalizando con notables sensaciones almendradas.
Sabor: al inicio se percibe su estructura delicada y elegante, confirmando las sensaciones ahumadas y frutales que son densas en el paladar, aportando un final persistente.
Temperatura ideal para el servicio: 10 – 12 °C.
Grado alcohólico: 13.5%.
Cantidad: 75 cl.
¿Cuáles son las Mejores Opciones Para Maridad el Vino Robert Mondavi Private Selection Chardonnay?
La selección de mondavi chardonnay va de maravilla con pescados tanto al horno como el sensacional salmón en costra de amaranto y vegetales, o en una práctica ensalada de atún.
Pero, además, es posible degustarlo con una tradicional ratatouille, un jugoso pollo relleno con espinacas y requesón o simplemente con una pizza margarita, ¿qué más podrías pedir?
Marqués de Casa Concha Chardonnay
La viña Chilena Concha y Toro tiene una amplia trayectoria en la elaboración de vinos Chardonnay, regios, con un carácter complejo, gracias a sus enólogos que han sabido combinar la riqueza propia de esta uva, con la vitalidad y elegancia que produce su madurez lenta y prolongada.
Al adquirir este vino podrás disfrutar de las siguientes características:
Categoría y variedad: el Marqués de Casa Concha Chardonnay es un vino blanco, elaborado al 100% con la cepa Chardonnay.
Tiempo de conservación: es preservado en barricas de roble francés con un 18% nuevas, hasta por 12 meses, para luego estar 1 mes embotellado en estibas.
Color: la coloración que destaca es de un amarillo ligero y delicadamente brillante.
Aroma: resaltan los aromas de frutas blancas como las peras, acompañado de notas minerales, así como también de avellanas, ligeramente tostadas y un toque de flores blancas.
Sabor: en boca deja una sensación moderadamente concentrada, con una textura bastante sedosa, continuando con capas definidas de sabores a frutos maduros de pera e higos, terminando con dejo de complejidad y una sensación larga y vibrante.
Temperatura ideal para el servicio: 10 – 12 °C.
Grado alcohólico: 13.8%.
Cantidad: 75 cl.
¿Cuáles son las Mejores Opciones Para Maridar el Vino Marqués de Casa Concha Chardonnay?
Un vino tan sensual y complejo está destinado a combinar con recetas distinguidas, plagada de sabores envolventes que enriquecen el paladar tras el primer bocado.
Así que experimenta con unos suculentos camarones salteados en salsa de mantequilla y ajo, o con carnes blancas como el solomillo de pavo a la naranja; y si sientes debilidad por las aves de caza, entonces no dejes de probar la ensalada de perdiz escabechada con granada y vinagreta de miel junto a una copa de Marqués de Casa Concha Chardonnay.
¿Cuáles son las Ventajas de Consumir Vinos Chardonnay?
Posiblemente en más de una ocasión has oído hablar acerca de las múltiples propiedades y beneficios que se obtienen al tomar una copa de vino tinto. Sin embargo, los vinos blancos como el Chardonnay tienen un amplio e interesante abánico de propiedades nutricionales que queremos contarte a continuación.
Es un Excelente Aliado Para la Prevención de Enfermedades Cardiovasculares
Si se toma de forma controlada y moderada, es posible disminuir los riesgos cardiometabólicos, principalmente en personas diabéticas. Además, es crucial para atenuar la coagulación de la sangre, ayudando a proteger y fortalecer el corazón de su envejecimiento o ataques súbitos.
Optimiza la Salud Pulmonar
Los niveles de resveratrol que contienen las cepas blancas de uvas contribuyen a evitar los problemas y deficiencias dentro del sistema respiratorio.
Favorece un Descanso Adecuado y con Calidad
Beber una copa de chardonnay francés antes de ir a dormir acorta las interrupciones del sueño, colaborando en la optimización de las horas de sueño tanto en cantidad como en calidad.
Disminuye los Efectos Negativos que Produce el Tabaco (Cigarrillos)
El tabaquismo es responsable de un número elevado de problemas como el aumento de triglicéridos, reducción del colesterol y de volver la sangre más densa, haciendo que se formen trombos y coágulos, que pueden bloquear el flujo adecuado hacia el cerebro y el corazón.
Por lo que, el vino blanco protege y refuerza el endotelio, un tejido vital que forma parte del interior de los vasos sanguíneos y del corazón, manteniéndolo sano por más tiempo.
Seguro que después de conocer todas las bondades que ofrece el Chardonnay, te apetecerá compartir y disfrutar de este sofisticado elixir. De ser así, ¿qué esperas para visitarnos en Butchershop? Ven y conoce todas las recomendaciones en vinos y bodegas para deleitar tu paladar y recuerda, ¡Disfruta al máximo, pero con responsabilidad!