Cuando se trabaja de manera incansable para hacer las cosas diferentes, hasta lograr la excelencia, es el tipo de enfoque que te permitirá inspirar al resto y propiciar así un verdadero cambio, tal y como lo hizo el visionario Robert Mondavi.
Aunque Mondavi no fue un enólogo profesional o viticultor, conocía el negocio desde sus cimientos, entendiendo los desafíos que presentan la cadena de producción de vinos, reconociendo así todo su potencial en el mercado. Esa concepción hizo que su nombre formara parte de la historia como sinónimo de calidad y excelencia, tomando el liderazgo del buen hacer de los vinos norteamericanos.
Si quieres comprobar que tan cierto es, hemos preparado esta guía de compra con los orígenes de esta afamada bodega, así como los detalles más relevantes acerca de sus varietales más aclamadas.
¿Cuál es el Orígen y la Historia de los Vinos Robert Mondavi?
El legendario bodeguero Robert Mondavi, supo llevar el gusto por los vinos de calidad, al paladar de cada estadounidense. Siendo hijo de inmigrantes italianos, nació en Virginia, Minnesota, criándose más adelante en Lodi, California.
A corta edad se involucró en el desafiante mundo del vino; debido a que, junto a sus hermanos, construían las cajas de madera en las que su padre Cesare, almacenaba las uvas para elaborar vinos, que comercializaba en ciudades como Pensilvania, Nueva York y Boston, durante la época de la prohibición del alcohol en Estados Unidos (1920 – 1933); limitándose a atender clientes italianos, que elaboraban sus propios vinos en el hogar.
Más adelante, su padre fundó un exitoso negocio para el empaquetado de frutas, bautizándolo como “C. Mondavi and Sons”, en la localidad de Lodi, California. Luego, al crecer y graduarse en economía y negocios en la Universidad de Stanford, Robert convenció a su padre de que debía incursionar en el negocio de la producción de vino.
Al levantarse la prohibición, encontraron una gran oportunidad, al adquirir una de las bodegas más antiguas asentadas en el valle de Napa, implementando un modelo de negocio inicial, en el que compraban materia prima a granel a los viticultores vecinos, para luego vinificarlo y comercializarlo embotellado, bajo estándares de calidad.
De allí en adelante, sus éxitos fueron acrecentándose hasta popularizar nuevas técnicas en la elaboración de vinos, como la fermentación fría, usando además barriles de roble francés, logrando que otras bodegas siguieran sus métodos.
Con el paso del tiempo y debido a las diferencias con uno de sus hermanos, Mondavi inició su propio camino, fundando la bodega homónima “Robert Mondavi Winery”, que lo llevaría a afianzarse y popularizar el consumo de vinos en Estados Unidos, como sucede en Europa.
Tras décadas de perseverancia y de una buena estrategia educativa y de marca, la calidad de los vinos californianos, está a la par de los europeos, y han logrado posicionarse muy bien a lo largo y ancho del planeta, compitiendo con países como Francia, Italia, España o Alemania. Por eso muchos consideran a Mondavi, como el “padre de los vinos contemporáneos».
¿Cuáles son las Principales Características de los Vinos Robert Mondavi?
Los Vinos Robert Mondavi, fueron creados con el objetivo de ofrecer un producto de calidad premium, que pudiese competir con los grandes vinos del “Viejo Mundo”.
¿Cuáles son las Presentaciones y Varietales de los Vinos Robert Mondavi?
Private Collection: Son aquellos que provienen de los viñedos de la bodega Robert Mondavi, ubicados en la Costa Central, una región con mucho viento frío, niebla, humedad y buena iluminación solar; condiciones óptimas que le permite a las uvas madurar lentamente, desarrollando sabores puros e intensos.
Las variedades que contemplan son: Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Heritage Red, Meritage, Zinfandel, Malbec, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling y Pinot Grigio.
Napa Valley: su primera visión fue la de producir vinos obtenidos del Valle de Napa, que pudieran equipararse a los mejores del mundo. Están hechos a partir de los viñedos más prestigiosos de Napa, incluyendo Stags’ Leap, Carneros, Oakville, y otras regiones selectas.
Los mostos obtenidos de allí, son ensamblados para crear vinos complejos y elegantes, derivados de esa amplia diversidad de terruños. De esta línea de vinos se destacan el Merlot de Napa, Carbernet Sauvignon, Pinot Noir de Carneros; el emblemático Fumé Blanc de la viña To Kaloon de Robert Mondavi, el Chardonnay, además del Chardonnay Unoaked (sin madera), el Moscato D’Oro y el Rosé.
Además, se incluye la línea Woodbridge by Robert Mondavi; una bodega separada dedicada a fabricar vinos que todos puedan beber cotidianamente con precios más asequibles.
¿Cuál es el Color, Sabor y Aroma de los Vinos Robert Mondavi?
Vinos de Varietales Tintos
Sus vinos tintos son de color rojo intenso, de gran complejidad y cuerpo entero, con taninos bien integrados. Sus aromas evocan los frutos rojos, las especias, y el cacao, con notas envolvente a tabaco y el tostado caramelizado, típico de su paso por barricas de roble nuevas.
Vinos Varietales Blancos
Los vinos blancos ofrecen una coloración amarilla, limpia y brillante, con un cuerpo medio, de carácter fresco y vibrantes.
En sus aromas y sabores de entrada destacan las notas cítricas y las frutas tropicales, así como las frutas de pulpa blanca como la manzana, las peras y las de hueso como el melocotón y la nectarina. Mezclándose perfectamente con especias intensas como el arce, la canela, y un toque avainillado, cerrando algunos con un tostado.
¿Cuáles son los Grados Alcohólicos de los Vinos Robert Mondavi?
El contenido alcohólico de los vinos Robert Mondavi se sitúa entre 12% hasta 15%.
¿Cuáles son las Mejores Opciones Para Maridar los Vinos Robert Mondavi?
En cuanto a la variedad de Vino Tinto Robert Mondavi, este marida perfectamente en platos con cortes de carne roja como el bife de chorizo, carnes de caza como el pato en salsa de vino tinto, las tablas de quesos maduros que contengan manchego, así como las preparaciones cremosas estilo risotto de hongos y trufa o marinos como la langosta en salsa de pimienta.
Mientras que los vinos blancos van de maravilla con las opciones vegetarianas, así como en preparaciones con sabores ligeros, como los pescados grasos de tipo salmón sellado a la plancha, además de frutos del mar, incluyendo ensaladas, arroces y pollo.
¿Dónde Comprar Vinos Robert Mondavi en Santo Domingo y Punta Cana?
Para quienes buscan un punto de distinción en sus celebraciones y comidas, con los Vinos Robert Mondavi, se obtiene eso y mucho más. Y gracias a The Butchershop, lo puedes conseguir ahora mismo, a través de nuestras sucursales en Piantini, Arroyo Hondo, Enriquillo y Punta Cana, ¡acércate y disfruta de la mejor selección en vinos!
¿Cuál es el Precio del Vino Robert Mondavi en República Dominicana?
El precio de los vinos Robert Mondavi rondan los RD$1,460.00 a RD$1,700.00 pesos en República Dominica
Mientras que desde nuestra tienda online podrás adquirirlos entre RD$ 1,400.00 hasta RD$1,450.00; además tenemos innumerables ofertas que debes aprovechar y más con nuestro servicio a domicilio siempre disponible.
¿Cuáles son los Principales Tipos de Vinos Robert Mondavi?
Vinos Robert Mondavi Cabernet Sauvignon
Tras largos años de trabajo creando e innovando la mejor forma de hacer vino; finalmente, sus productos obtuvieron el reconocimiento mundial, y es así cuando da paso a la línea Private Selection, obteniendo vinos como el Robert Mondavi Cabernet Sauvignon, en donde se aprecia la combinación de las técnicas tradicionales, los procesos innovadores junto a elevados estándares de calidad.
Categoría y variedad: el Robert Mondavi Cabernet Sauvignon es un vino tinto, elaborado con un 85% de Cabernet Sauvignon, así como un 15% de la combinación de Cabernet Franc, Petit Syrah y Malbec.
Tiempo de conservación: tuvo una crianza alrededor de 10 meses, llevada a cabo en barricas de roble francés 50% nuevas.
Color: a la vista destaca su limpia y brillante, tonalidad intensa rojo ciruela, con bordes ligeramente de color teja y destellos violáceos.
Aroma: sus aromas traen recueros de frutos rojos como la frambuesa y las ciruelas, con notas sutiles de especias como la pimienta negra, el orégano y los pimientos verdes. Evocando además suaves notas de vainilla, cacao y café.
Sabor: en boca se sienten sus taninos elegantes pero intensos, con una acidez rica que confirman los sabores de vainilla, ciruela y pimientos, con algunos recuerdos ahumados, dejando en el paladar una textura densa, golosa y equilibradamente compleja.
Temperatura ideal para el servicio: 16 – 18°C.
Grado alcohólico: 14.5%.
Cantidad: 75 cl.
¿Cuáles son las Mejores Opciones Para Maridad el Vino Robert Mondavi Cabernet Sauvignon?
La imponente elegancia que caracteriza al vino robert mondavi private selection cabernet, lo convierten en el maridaje perfecto para platos exquisitos como el risotto de setas, las tablas de quesos maduros, los cortes de costillas a la parrilla, las carnes rojas o blancas al grill, el lechón, así como las pastas con queso parmesano, o un jugoso estofado de cordero.
Vinos Robert Mondavi Chardonnay
Esta mezcla clásica del Valle de Napa reúne los mejores frutos, para elaborar este sensacional Chardonnay, que denota la influencia de las refrescantes brisas del pacífico que atenúan la maduración, permitiendo que la uva retenga su acidez asegurando un sabor profundo y bien concentrado en cada copa.
Categoría y variedad: el Robert Mondavi Chardonnay es un vino blanco, elaborado con un 85% Chardonnay, un 5% de Pinot Blanc y 10% de combinación de distintas uvas blancas.
Tiempo de conservación: el 30% del vino tiene una crianza de 10 meses en barricas de roble francés y americano.
Color: se detalla su característico color amarillo paja que es limpio y brillante, con algunos destellos en tonalidad verdosa.
Aroma: en sus aromas frutales predominan el durazno, la manzana verde y la nectarina, junto a un toque sutil de flores como el jazmín y madera ahumada, así como algunas sensaciones especiadas.
Sabor: de entrada, se percibe su estructura elegante y delicada, confirmando las sensaciones cítricas, ahumadas y frutales, llenando el paladar con una textura cremosa y un final persistente.
Temperatura ideal para el servicio: 8 -10 °C.
Grado alcohólico: 13.7%.
Cantidad: 75 cl.
¿Cuáles son las Mejores Opciones Para Maridar el Vino Robert Mondavi Chardonnay?
La brillantez y las sensaciones refrescantes, armonizan espléndidamente con pescados grillados o a la parrilla, con las ensaladas refrescantes o de atún, así como con las carnes de aves, ejemplo el pollo relleno con espinacas y requesón, e incluso con una pizza cuatro quesos.
¿Cuáles son las Principales Ventajas de Consumir Vinos Robert Mondavi?
Seguramente has oído que algunos doctores recomiendan a sus pacientes, beber una copa de vino al día. Y es que efectivamente este delicioso elixir, posee un sinfín de características muy peculiares, que son ideales para prevenir muchas enfermedades.
Ayuda a Prevenir las Enfermedades Cognitivas
Algunos estudios prestigiosos avalan que el consumo moderado de vino, ayuda a nuestro cerebro a depurarse, optimizando así sus funciones y al mismo tiempo a evitar enfermedades como la demencia senil o Alzheimer, incrementando nuestras capacidades cognitivas.
Es un Poderoso Anticoagulante Natural
El vino tinto en particular posee propiedades anticoagulantes y antitrombóticas, las cuales evitan que se desarrollen los tan temidos trombos en el sistema circulatorio que obstruyen las arterias. Previniendo de esta manera, los infartos al miocardio, protegiendo además el corazón de otras enfermedades.
Retrasa el Envejecimiento Celular
En la Universidad de Harvard, algunos estudios han certificado que el vino, ayuda a retardar el envejecimiento prematuro de nuestras células; y esto se debe a la existencia de elementos antioxidantes como el resveratrol, que está contenido en la piel de las uvas tintas, el cual potencia la labor de las enzimas que se encargan de prolongar nuestros años de vida. ¡Así que dile adiós esas molestas patas de gallo con una buena copa de robert mondavi merlot!
Eleva el Sabor de las Comidas y Limpia el Paladar
Como es sabido, una comida acompañada por un buen vino, definitivamente sabe a gloria.
Pues bien, esto acontece, ya que el vino es un mecanismo eficiente para limpiar el paladar, principalmente cuando probamos alimentos grasos como las carnes rojas o pescados; lo hace neutralizando estas sensaciones, logrando intensificar los aromas y sabores de nuestra comida.
Ahora bien, para cerrar, creemos que Robert Mondavi sigue siendo un ícono dentro de la industria estadounidense. Y aunque al final de su vida, el grueso de las compañías no formaba parte de la familia, sus productos conservan orgullosamente, la marca de una leyenda de los vinos nacidos en el Valle de Napa.
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