Para quienes somos fieles adoradores de los Vinos y Espumantes, así como de la vida gourmet, cualquier momento es perfecto para descorchar una botella, llenar la copa, y elevar un brindis por la vida por ese momento tan especial o simplemente porque sí.
Es por ello, que siempre recomendamos tener a mano una buena selección de Vinos y Espumantes, para que se conviertan en los auténticos protagonistas, ya sea que estemos ante un agasajo, una comida con familia y amigos, o para obsequiarlo; de cualquier forma, no vas a fallar.
Así que, pensando en ello, hemos elegido para ti los Mejores Vinos y Espumantes, a partir de nuestra propia carta disponible en las tiendas The Butchershop repartidas en Santo Domingo y Punta Cana, basándonos en la calidad, el valor, su disponibilidad y el entusiasmo que estos despiertan tanto en conocedores como en los entusiastas.
¿Cuáles son los Mejores Tipos de Vinos y Espumantes por su Color?
La clasificación de los vinos en el mundo puede ser muy extensa, logrando abarcar múltiples criterios para poder organizarlos, entre ellos tenemos la distribución por la edad, el tipo de uva, la forma de elaboración, entre otros.
Sin embargo, en este apartado nos enfocaremos en las categorizaciones de vinos más reconocidas en República Dominicana, de acuerdo al color de la uva: tintos, blancos y rosados.
¿Cuáles son los Mejores Vinos Tintos?
Como su nombre lo indica, están elaborados esencialmente de uvas tintas. Su proceso de fermentación alcohólica es realizado con el hollejo y el mosto de las uvas que le transfiere su característico color oscuro, variando de acuerdo al tiempo de maceración.
Entre tanto, el envejecimiento o crianza suele llevarse a cabo en barricas de roble, que, al entrar en contacto con la fermentación, estas le añaden mayores notas aromáticas al producto final.
Los tipos de uvas para vinos tintos que se emplean mayormente son: Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Pinot Noir, Sangiovese, Tempranillo, Syrah, Carmenere, entre otras.
¿Cuáles son los Mejores Vinos Blancos?
Contrario a las creencias los tipos de vinos blancos se pueden elaborar a partir de cepas tanto blancas como tintas, en esta última se hace la salvedad de que no presenten color en la pulpa y no debe estar sometidas a la maceración con sus hollejos.
Las tonalidades que alcanza están entre el amarillo oro, el amarillo pajizo y amarillo verdoso, con buena brillantez, limpieza y transparencia; esto se debe a que, al prensar las uvas se toma únicamente el mosto sin las pieles.
Así mismo, los vinos blancos se pueden subclasificar de acuerdo al proceso de elaboración, dando como resultado vinos jóvenes, los criados y/o fermentados en barrica y los generosos de crianza.
Los principales vinos blancos de gran reconocimiento están elaborados a partir de uvas como el afamado Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Moscato, Verdejo, y más.
¿Cuáles son los Mejores Vinos Rosé (rosado)?
El vino rosé es uno de los más llamativos por la elegancia de sus sabores y por su etiqueta; se caracteriza por la hermosa tonalidad rosada intensa, así como por su cuerpo ligero y agradable al paladar, sus notas frescas y la gran versatilidad; por lo que es magnífico para armonizar distintos tipos de platillos.
Su elaboración se realiza de diversas formas:
- Por prensado directo, en donde las uvas de variedad tintas se prensan directamente después del despalillado, dejando macerar por un corto periodo.
- Por sangrado: este método se hace a través del estrujado de la uva luego de ser despalillada, dejando macerar por corto tiempo, para luego retirar un 10% del mosto y continuar el proceso. Dependiendo del tiempo extra de macerado, podrá resultar un vino más ligero o con más cuerpo, así como una tonalidad que puede ser entre rosa pálido o púrpura intenso.
- Desde la mezcla de uvas blancas y tintas; aunque este último es el menos empelado.
¿Cuáles son los Mejores Vinos y Espumantes por Tipos de Uvas?
Ahora que ya conoces los principales mejores tipos de vinos y espumantes por su color, queremos mostrarte nuestra selección con las mejores cepas y varietales de vinos que encontrarás en cualquiera de nuestras sucursales de Piantini, Arroyo Hondo, Enriquillo y Punta Cana.
Vinos Hechos con Uvas Cabernet Sauvignon
Esta afamada cepa de origen francés es muy reconocida a nivel mundial gracias a su gran adaptación a zonas calientes y templadas (Estados Unidos, Chile, entre otros), por lo que se ha convertido en la uva más plantada.
Gran parte de los vinos tintos recomendados están hechos a partir de Cabernet Sauvignon, y se caracterizan por su extraordinaria intensa tonalidad rojo cereza, sus marcados aromas frutales y sus notas ligeramente herbáceas.
Es una uva perfecta para realizar la crianza en barricas de madera, dándole a sus vinos mayor intensidad y tridimensionalidad a sus aromas y sabores, así como también una ejemplar capacidad de guarda; convirtiéndolos en los mejores vinos del mundo.
Nuestra recomendación:
- Vino Robert Mondavi Private Selection Cabernet Sauvignon: Es el clásico de los vinos californianos, nacido de bodega homónima con denominación de origen (DO) en el Valle de Napa.
- Vino Decoy Red Wine (2019): Es uno de los vinos Red Blend más elegante que tiene la bodega Duckhorn, establecida también en el Valle de Napa, California, EE.UU.
- Vino 19 Crimes Cabernet Sauvignon: Los Vinos 19 Crimes, forman parte de la selección de la marca americana homónima, dedicado a los 19 crímenes que llevaba a sus perpetradores directo a la colonia británica de Australia.
Vinos Hechos con Uvas Merlot
Sabemos que algunos tienen curiosidad acerca de lo que significa Merlot en los Vinos; y simplemente se trata de una sepa originaria del sur de Francia, conocida por ser la segunda más cosechada en el mundo, y por sus maravillosos vinos que se caracterizan por su coloración intensa y oscura, expresando una textura suave un bajo dulzor y sabores ligeramente ácidos, con un estilo muy accesible.
Nuestra recomendación:
- Vino Palo Alto Reserva 2017: Proveniente de la bodega chilena Palo Alto, es un vino de calidad con certificación vegana.
- Vino Primal Roots Red Blend: Es la mezcla distintiva de la bodega del mismo nombre, que ofrece un gran sabor y sensaciones únicas al paladar.
Vinos Hechos con Uvas Malbec
La variedad de Uvas Malbec es extraordinariamente versátil, ya que puede expresar una amplia topografía de aromas, sabores y frescura, capaz de encajar con todos los gustos y presupuestos; traduciéndose en una fuente inagotable de selecciones con perfiles y estilos que pueden ir desde los modernos (equilibrados, estructurados, vibrantes y jóvenes), hasta los envejecidos llenos de carácter y elegancia.
Nuestra recomendación:
- Vino Norton Reserva Malbec: Directamente cosechado de viñedos con más de 50 años de edad, y oriundos de Mendoza, Argentina
- Vino UNO Malbec: Otro de los sensacionales Vinos Argentinos, que expresa entre sus notas el verdadero sentir del terruño.
- Vino Finca el Origen Reserva Malbec: Es una selección que demuestra la excelencia en vinos, elaborados en tierras sudamericanas.
Vinos Pinot Grigio
El Pinot Grigio es un clásico de los Vinos Italianos, procedente de las regiones más al norte de Italia. Se trata de una de las cepas blancas, que logra exponer muy bien sus notas secas y especiadas, así como su refrescante acidez, que le dan realce a platos con carnes curadas, a las pastas de temporada, y a los quesos salados.
Nuestra recomendación:
- Vino Frontera Pinot Grigio: Los Vinos Frontera poseen el sello de calidad, de la mundialmente reconocida viña Concha y Toro y su maravilloso Pinot Grigio lo demuestra muy bien.
- Santa Margherita Pinot Grigio: Es uno de los vinos más famosos, gracias a sus aromas y sabores, que evocan perfectamente la majestuosidad de la toscana.
- Torresella Pinot Grigio: Un delicado y elegante aperitivo, que abre la puerta a las celebraciones más especiales.
Vinos Chardonnay
La variedad Chardonnay es ampliamente reconocida como la regente más noble de las variedades blancas; y esto se debe a su gran adaptabilidad a distintos terruños y su afinidad para realizar Vinos Crianza en barrica. Convirtiéndose así en la variedad preferida por los enólogos de todo el mundo.
Nuestra recomendación:
- Vino Bogle Chardonnay: Cada gota de esta selección confirma que lo hecho artesanalmente, puede sorprender al paladar.
- Vino Marqués de Casa Concha Chardonnay: La trayectoria de esta Bodega de Vinos chilena, se percibe al descorchar este fabuloso Chardonnay.
¿Cuáles son las Principales Caracteríticas de los Vinos Espumantes?
Los Tipos de Vinos y Bebidas Espumantes hacen referencia a aquellas que contienen en su interior gas carbónico disuelto de forma natural. Esto se obtiene mediante el proceso de segunda fermentación, ejecutado en grandes depósitos sellados o en botella (método charmat), con la intención de que el CO₂ contenido no escape y se logre integrar en el vino.
Entre los Vinos Espumantes se puede encontrar la champaña (realizada con método champenoise y es exclusivamente originaria de los viñedos de Champaña); así mismo, está lo que es una cava de vinos; tratándose de aquellos vinos espumosos fabricados en España, que también emplean el método tradicional para su elaboración.
Los vinos espumantes se fabrican a partir de diversos tipos de uva, entre las más utilizadas se destacan Pinot Meunier, Glera, Chardonnay y Pinot Noir.
Conjuntamente, sus diferentes modalidades están delimitadas por ciertos criterios; uno de ellos es de acuerdo al porcentaje de azúcar natural procedente de la uva, entre ellos tenemos: Brut Nature (3 g /litro), Extra Brut (6 g/litro), Brut (12 g/litro), Extraseco (12 g a 17 g/litro, Seco (17 g a 32 g/litro), Semiseco (32 g hasta 50 g/litro) Dulce (Más de 50 g/litro).
El otro criterio es de acuerdo al tiempo empleado para su elaboración, que puede ser: joven (de 9 a 15 meses), reserva (15 a 30 meses) y gran reserva (desde 30 meses en adelante).
¿Cuáles son los Mejores Tipos de Vinos Espumantes?
En el mercado existen cientos de opciones disponibles, por lo que puede tornarse un poco complicado identificar cuál Vino Espumante vale la pena tanto para tu paladar como para tu bolsillo.
Por este motivo, en Butchershop nos hemos tomado el tiempo para facilitarte un pequeño listado con los mejores Vinos Espumantes, disponible tanto en nuestras sucursales como en la tienda en línea, para ayudarte a decidir correctamente.
- Moët y Chandon Champagne Imperial: Se trata del champagne más emblemático de la fantástica bodega Moët y Chandon. Resalta a la vista, mientras sus aromas llenos de frescura y mineralidad te envuelven poco a poco hasta arropar tu paladar con la elegancia de sus notas y lo refinado de sus burbujas. Sin duda alguna, es el <emperador> de las grandes celebraciones.
- Santa Margherita Prosecco: Si alguien sabe del verdadero significado de un buen Vino Prosecco, esa es la grandiosa bodega Santa Margherita. Este clásico italiano lleva impreso en su ADN, la antigüedad de una cepa que ha sido degustada por los grandes paladares del Imperio Romano, hasta por el resto de los mortales en nuestros días.
- Champagne Moët Chandon Néctar Imperial Rosado: Se trata de una champaña rosada hecha para deleitar las movidas nocturnas. Es intensa, deliciosa y elegantemente refrescante ¡Probarla será como estar en la gloria!
- Torresella Prosecco: El perfecto after party para quienes al amanecer necesitan reponer sus energías y continuar estoicos después del brunch.
- Cantine Maschio Prosecco: Si los cocteles son lo tuyo, con esta elección podrás pedir o preparar tus propias mezclas y darle a tu paladar los sabores más desafiantes, encantadores y vibrantes en cada sorbo.
En resumen, es posible que para los entusiastas de los vinos y espumantes, conocer un poco más acerca de sus orígenes y razón de ser les resulte un poco complicado; sin embargo, no todo es que parece; ya que, con parte de esta valiosa información, te aseguramos que podrás cumplir con algunas normas de etiqueta al pedir tu bebida favorita en algún bar y/o restaurante, ¡sin morir en el intento!
Así que no te mortifiques por convertirte en el mayor catador de vinos o en un conocedor de cada cepa a la perfección; solo anímate a probar con amigos en cualquier tarde después de la oficina, o ponte en un modo más atrevido, combinando con la carta de platillos y recetas que armonizan orgánicamente con cada una de estas maravillosas bebidas y solo así te sentirás libre de deleitarte y disfrutar en pleno.
Para que lo compruebes, en The Butchershop contamos con una amplia gama de vinos buenos y baratos, que se producen en diferentes valles alrededor del mundo. Encuentra en nuestras tiendas los tipos basados en las clasificaciones que hemos mencionado antes.
Si estás cerca, entra a cualquiera de las sucursales y si no, explora nuestro catálogo en nuestra tienda línea y elige tu vino favorito para que tu velada se llene de recuerdos invaluables y memorables.