En el mundo podemos encontrar una amplia selección de espumantes de muy excelente calidad, y posiblemente es el champagne quien más prestigio tiene entre todos. Sin embargo, en Italia existe una bebida burbujeante, que se ha metido en el corazón de los adeptos al buen vino, te hablamos del Vino Espumante Prosecco.
Tan así que hasta cuenta con su propio día internacional para celebrar un vino que es ligero y refrescante, capaz de deleitar los paladares, no solo a través de una copa, sino en los diferentes cócteles que puedes saborear durante esos días soleados en las exuberantes playas que tenemos en la República Dominicana.
Para darte más detalles y curiosidades acerca de este delicioso e inigualable espumante italiano, ¡quédate en esta guía de compra que preparamos especialmente para ti!
¿Cuál es el Orígen y la Historia del Vino Espumante Prosecco?
El Prosecco antiguamente era conocido como <Pucinum>, debido al lugar donde se elaboraba (Castillo de Pucinum) en la provincia de Trieste (Friuli). Al transcurrir el tiempo, su nombre cambio a Prosecco, una palabra que deriva del idioma esloveno <prozec>, que significa <caminar por el bosque>; puesto que, dicha provincia se encuentra ubicada en el extremo Noreste del país, limitando con Eslovenia.
Durante el año de 1868, fue fundada la bodega Carpenè Malvolti por Antonio Carpenè, quien se encargó de elaborar un Prosecco de renombre; para luego comenzar a producirse en gran parte de las regiones de Vénetas y Friuli, principalmente en las colinas Vénetas entre Conegliano, Treviso, Asolo y Valdobbiadene.
Al cabo de poco tiempo fue ganando gran popularidad, permitiendo que la uva Glera fuese exportada sin restricciones algunas a diversas regiones como Sudamérica, Australia y Estados Unidos.
La uva Glera forma parte de una variedad de cepa blanca que fue introducida desde Eslovenia; aunque se cree que en la época de los romanos ya era cultivada, debido a que aparece documentada por Plinio el Viejo (un militar romano que fue un importante naturalista y escritor), en algunos de sus escritos como “vinum pucinum”.
Esta uva es considerada una variedad muy productiva, de maduración tardía, caracterizada por una alta acidez y sabores neutros al paladar, ideal para la elaboración de vinos espumosos.
Sin embargo, hasta el 2009 esta cepa era conocida como Prosecco, pero gracias al acuerdo de “denominación de origen” (DOCG9) que es la máxima distinción de calidad, los vinos que surgen de esta varietal deben llamarse exclusivamente Prosecco, acordándose también que la cepa quedara con el nombre de Glera.
Restringiendo además el uso y etiquetado con el término de Prosecco, a quienes lo produzcan fuera del noreste de Italia.
¿Cuáles son las Principales Características de los Vinos Espumantes Prosecco?
El prosecco es uno de los vinos espumosos más balanceados y se distinguen de otros por las cualidades que le otorgan a la uva, el suelo y el clima de la región donde se produce. En general, contiene un 85% de vino hecho de esta varietal, y el 15% puede completarse con cepas de Pinot Grigio, Chardonnay, Pereira, Pinot Bianco, Bianchetta Verdiso, entre otras.
¿Cómo es el Proceso Parar Elaborar los Vinos Espumantes Prosecco?
El vino prosecco italiano tiene un proceso de elaboración más complejo, ya que se debe efectuar una segunda fermentación en tanque cerrado, que es conocida como el método Charmat; siendo esta la principal diferencia entre prosecco y champagne, puesto que, para este último, la fermentación se realiza solo en botella.
¿Cuál es el Color, Sabor y Aroma del Vino Espumante Prosecco?
En cuanto al color, el aroma y el sabor se refiere, el vino prosecco es de color amarillo brillante, con finas y persistentes burbujas, siendo muy refrescante al paladar, destacando los aromas frutales de manzanas verdes o amarillas, melocotón blanco, peras y albaricoque, con algunas notas cítricas, dejando una crujiente acidez y sequedad en boca al final.
¿Cuál es el Grado Alcohólico del Vino Espumante Prosecco?
El contenido alcohólico del vino Prosecco se sitúa entre el 11% al 12%.
¿Cómo se Clasifican los Vinos Espumantes Prosecco?
Así mismo, existen 2 diferentes tipos o clasificaciones de vino Prosecco. Uno es de acuerdo a los niveles de efervescencia, como lo es el espumante (posee más burbujas), el frizzante (semi espumoso) y el calmo (una versión sin burbujas).
La otra clasificación está relacionada con el grado de azúcar residual, entre ellas destacan el brut, el seco y extraseco.
¿Cuáles son las Mejores Opciones Para Maridar el Vino Espumante Prosecco?
Este fantástico vino marida muy bien con una alta variedad de platillos, exceptuando aquellos que contengan carnes rojas; por lo tanto, es un excelente acompañante para platos con elementos marinos como los calamares fritos estilo tempura, hasta las pastas con salsas y cremas de estilo italiano.
De igual manera, es perfecto para degustar en aperitivos con almendras y/o embutidos, entradas y cenas con bases ligeramente picantes o principalmente con pescados.
¿Dónde Comprar Vinos Prosecco en Santo Domingo y Punta Cana?
Sabemos que nuestros refinados ambientes playeros requieren de un delicioso aperitivo como el Spritz; por tal razón, si deseas prepararlo en una celebración a orillas de la piscina, solo acercarte a The Butchershop en cualquiera de nuestras sucursales en Piantini, Arroyo Hondo, Enriquillo y Punta Cana para llevarlo al mejor precio.
En The Butchershop tenemos una amplia variedad de vinos Prosecco, que son perfectos para acompañarte y hacer tu velada más extraordinaria, así que no pierdas la oportunidad de adquirirlo en nuestra sección de vinos y espumantes.
¿Cuál es el Precio del Vino Espumante Prosecco en República Dominicana?
Los paladares más exigentes saben exactamente lo que les hace feliz; por lo que en la República Dominica podrás adquirir una botella de vino espumante prosecco entre RD$1,100.00 a RD$2,500.00.
Mientras que a través de nuestra Tienda Online podrás encontrar la mejor selección de este delicioso espumante a precios muy competentes, que puede rondar entre RD$ 950.00 hasta RD$2,000.00. Además, para facilitarte el trabajo, tenemos servicio a domicilio siempre disponible.
¿Cuáles son los Tipos de Vinos Espumantes Prosecco?
Vino Torresella Prosecco
Después de haber tenido una buena noche de fiesta, se necesita de un brunch a media mañana para recuperar las energías, pero si va acompañado de una refrescante mimosa hecha a base del sensacional Vino Torresella Prosecco, te aseguramos que tu día será gratificante.
Al adquirir este vino podrás disfrutar de las siguientes características:
Categoría y variedad: el Prosecco Torresella es un vino espumoso elaborado con un 100% de la cepa Glera.
Tiempo de conservación: la base se contiene en depósitos presurizados para fermentar durante 18 – 20 días; luego se mantiene a temperatura controlada alrededor de un mes.
Color: tiene un distintivo color amarillo pajizo, con cierta palidez.
Aroma: aporta un delicado perfume de peras, acompañado con toques sutiles almendrados.
Sabor: se aprecia un sabor afrutado de peras, manzanas y cítricos perfectamente balanceado, ya que no es totalmente seco, aunque tampoco es demasiado dulce. Denotando una buena acidez de principio a fin.
Temperatura ideal para el servicio: 8 a 10 °C.
Grado alcohólico: 11%.
Cantidad: 75 cl.
¿Cuáles son las Mejores Opciones Para Maridar el Vino Torresella Prosecco?
Este magnífico aperitivo es el compañero más indicado para la espectacular parrilla con mariscos, que es plato favorito de los comensales en Punta Cana; así como también para degustar con recetas picantes, 100% vegetarianas, con un risotto a la parmesana, con salmón, sushi, caviar y por supuesto, con postres de frutas.
Además, puedes incluirlo en cocteles como el famoso Bellini, el Spitz y la Mimosa.
Vino Cantine Maschio Prosecco
Un clásico atemporal, sin duda alguna, es el suculento Vino Maschio Prosecco. Se trata de un espumante fácil de beber y muy práctico para mezclar con cualquiera de tus cócteles favoritos; ya sea que estés en un pícnic, en una fiesta, durante una escapada de fin de semana o en esas noches después de la oficina, el Cantine Maschio seguramente te causará una impresión brillante y seductora.
Al adquirir este vino podrás disfrutar de las siguientes características:
Categoría y variedad: el Cantine Maschio Prosecco es un vino espumoso elaborado con un 85% de uvas Glera, y un 15% de varietales permitidas por las reglas DOC.
Tiempo de conservación: el jugo base se deja reposar en depósitos de acero inoxidable durante 12 horas aproximadamente para la fermentación inicial. Luego, la vinificación se realiza en tanques de acero inoxidable, entre unos 15 a 20 días a una temperatura de entre 18 a 20 °C para desarrollar las burbujas.
Color: tiene un color amarillo claro, con una espuma muy vivaz y destellante.
Aroma: las notas que destacan de este espumante son refrescantemente intensas, con reflejos de melocotón blanco y flores de azahar.
Sabor: se aprecia la suave redondez aromática al paladar, sus cautivantes matices de almendras y melocotón, así como su equilibrada acidez.
Temperatura ideal para el servicio: 6 a 8 °C.
Grado alcohólico: 11%.
Cantidad: 75 cl.
¿Cuáles son las Mejores Ideas Para Maridar el Vino Cantine Maschio Prosecco?
Sus delicadas notas cítricas y frutales lo hacen perfecto para maridar con mariscos, salmón, pastas cremosas y sopas, así como aperitivos de prosciutto di Parma con trozos de melón y una buena tabla de quesos frescos.
Además, combina estupendamente con una amplia variedad de postres como las crepas, las tartas y las macedonias frescas.
Vino Santa Margherita Prosecco
La bodega Santa Margherita ha logrado cultivar la varietal de uvas Glera, que son verdaderamente deliciosas y aromáticas, en las suaves colinas de Valdobbiadene al norte de Venecia, a unos 500 metros sobre el nivel del mar; logrando posicionar este espectacular prosecco, como uno de los favoritos de las celebraciones memorables. Su aroma, frescura y vitalidad lo convierten en un valioso tesoro que querrás compartir por siempre.
Al adquirir este vino podrás disfrutar de las siguientes características:
Categoría y variedad: el Santa Margherita Prosecco es un vino espumoso de tipo brut, elaborado con un 100% de la varietal Glera.
Tiempo de conservación: sin crianza establecida.
Color: tiene deslumbrante color amarillo pajizo, con reflejos verdosos.
Aroma: sus matices frescos están plagados de aromas delicados a flores, acompañado de notas frutales como las manzanas, melocotones y las piñas maduras.
Sabor: en la entrada se puede disfrutar la increíble sutileza, avanzando con su brillante frutosidad y frescura; logrando armonizar con su final seco, pero con delicada dulzura al paladar.
Temperatura ideal para el servicio: 6 a 8 °C.
Grado alcohólico: 11.5%.
Cantidad: 75 cl.
¿Cuáles son las Mejores Opciones Para Maridar el Vino Santa Margherita Prosecco?
Este fabuloso burbujeante combina especialmente con aperitivos de quesos o mariscos. También agrega un brillo suculento a los platos clásicos del brunch como la frittata mediterránea con pesto y ricotta, los huevos Benedictinos con salmón o las infaltables tostadas francesas.
Incluso, los platillos ricos y cremosos como la pasta carbonara, los fritos como los calamares o un jugoso filete de ternera a la parrilla, no ensombrecerán la vivacidad de sus notas.
¿Cuáles son las Ventajas de Consumir Vinos Espumantes Prosecco?
Es bien sabido que el consumo de vino en cantidades equilibradas puede traer múltiples beneficios para el organismo, ayudando a maximizar las funciones naturales de tu cuerpo.
Usualmente, el vino tinto es quien protagoniza tal hazaña, no obstante, el prosecco vino espumante puede aportar una serie de beneficios que la mayoría desconoce.
Ayuda a Mejorar la Memoria y a Reducir los Riesgos de Padecer Demencia
De acuerdo a un estudio realizado por la Universidad de Reading en Inglaterra, se logró certificar que el consumo en dosis moderadas de vino espumoso tiene la capacidad de mejorar la memoria.
Además, descubrió que gracias al ácido fenólico que compone naturalmente este tipo de bebida, existe la posibilidad de reducir el riesgo de padecer demencia y disminuir los primeros síntomas de enfermedades degenerativas como el Alzheimer.
Fortalece y Promueve la Renovación Celular
Las uvas de manera natural están compuestas por ácido hialurónico, un polisacárido que ayuda a revitalizar el ciclo celular, proporcionando suavidad a nuestra piel. Esto, en definitiva, es fundamental para darle a las pieles maduras una oportunidad para rejuvenecer y mejorar su aspecto.
Deja un Aporte Calórico Menor que el Vino Tinto
Por ejemplo, una copa de prosecco tipo Brut puede contener hasta 12 gr de azúcar residual por cada litro, generando un aproximado de entre de 80 a 100 calorías, mientras que una copa de vino tinto, aporta de 125 a 185 calorías. Así que el espumante resulta ser una buena opción para no salirse de tu régimen.
Puede Mejorar tu Salud Sexual
Algunas publicaciones documentan que los vinos espumantes son beneficiosos en buena medida para la correcta salud sexual en ambos géneros. Para la mujer se denota un incremento del deseo sexual; mientras que, para el hombre, los compuestos antioxidantes y vasodilatadores que conforman al vino son muy provechosos para el tratamiento de la disfunción eréctil.
Como puedes ver, el vino Prosecco es la excusa perfecta para invitar a otros a descubrir y disfrutar de las notas burbujeantes y ligeras. Es tan versátil que combina con un gran abanico de platos y también funciona en la coctelería; por esa razón este sensacional espumoso termina convirtiéndose en la verdadera alma de la fiesta.
Así que no dudes incluirlo que cualquiera de tus cocteles favoritos para cualquier ocasión. Recuerda que lo puedes encontrar en Santo Domingo y en Punta Cana en The Butchershop ¡Donde estamos siempre disponibles para complacer tu paladar!