¿Haz Probado el Ribeye con Mantequilla de Hierbas a la Parilla? Hola lectores y lectoras del Butcher Blog, en esta ocasión les presentamos una deliciosa y suculenta receta que seguramente les encantará. Primero, porque este corte de carne es uno de los favoritos de los amantes de la parrilla, y combinado con la mantequilla de hierbas, su sabor y aroma se potencian a otro nivel.
El Ribeye, también conocido como Entrecot, es una pieza de carne que proviene de la costilla del animal. Es conocido por su alto marmoleo y su gran sabor, lo que lo hace ideal para ser preparado a la parrilla. La mantequilla de hierbas, por otro lado, es una mezcla de mantequilla suave con hierbas aromáticas, ajo y limón que se derrite sobre la carne y la cubre con su sabor. Preparar este plato es bastante fácil, pero requiere de ciertos conocimientos y técnicas que te enseñaremos en la siguiente guía paso a paso.
¿Cuáles Ingredientes se Usan Para Preparar el Ribeye con Mantequilla de Hierbas?
El Ribeye a la parilla con mantequilla de hierbas es un plato que combina la suculencia y el sabor intenso de la carne de res con la frescura de las hierbas aromáticas. Para sacar el máximo provecho de los ingredientes, es importante seguir algunos consejos.
En primer lugar, asegúrate de que el ribeye esté a temperatura ambiente antes de cocinarlo, esto ayudará a que la carne se cocine de manera uniforme. En segundo lugar, utiliza hierbas frescas para preparar la mantequilla de hierbas, ya que esto asegurará un sabor más intenso y fresco en el plato. Finalmente, asegúrate de dejar reposar la carne antes de cortarla para que los jugos se redistribuyan y se mantengan jugosos.
Además, es importante sazonar el ribeye adecuadamente antes de ponerlo en la parrilla. Utiliza una mezcla de sal gruesa y pimienta recién molida para realzar el sabor de la carne. Si deseas un sabor más intenso, puedes agregar algunas especias adicionales, como ajo en polvo o romero seco. Recuerda que la mantequilla de hierbas es el complemento perfecto para el sabor de la carne, por lo que no escatimes en su preparación y asegúrate de cubrir generosamente la carne con ella antes de servir.
Ya para no ahondar más, aquí te dejamos los ingredientes que vas a necesitar para preparar esta fórmula perfecta y ganadora.
- 3 Libras Ribeye Steaks Certified Angus Beef ®
- 1/2 libra de mantequilla sin sal, ablandada.
- 1 cucharadita de ajo asado o en su defecto 4 dientes de ajo.
- 1 cucharadita de sal kosher.
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida.
- 1 cucharadita de chalotes finamente picados.
- 1 cucharadita de perejil fresco picado.
- 1 cucharadita de salvia fresca finamente picada.
- 1 cucharadita de romero fresco picado.
- Pimienta negra recién molida al gusto.
- 2 ramitas de romero fresco.
- 2 ramitas de tomillo fresco.
Nota: Asegúrate de tener todos los ingredientes a la mano antes de empezar la preparación para asegurarte de que todo salga perfecto.
¿Cómo Preparar el Ribeye a la Parrilla con Mantequilla de Hierbas?
El Ribeye a la Parilla con Mantequilla de Hierbas es una receta que sin duda sorprenderá a tus invitados. Para preparar esta receta, es importante elegir un buen corte de Ribeye, de preferencia de alta calidad como los que vendemos aquí en The Butcher Shop, para asegurar que la carne tenga la textura y sabor adecuados.
Asimismo, la selección de las hierbas y especias es clave para darle el sabor y aroma adecuados a la mantequilla, y al cocinar la carne en la parrilla, se logra una cocción perfecta que hace que cada bocado sea una deliciosa experiencia. No dudes en probar esta receta y deleitar a tus comensales con su exquisito sabor.
Así que sin más delación, te dejamos la guía paso a paso para que puedas preparar esta receta:
- Preparar la mantequilla de hierbas: En un bol, mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con las hierbas picadas finamente (tomillo, romero y salvia), ajo picado y sal. Mezclar bien hasta obtener una pasta uniforme. Luego, cubrir con papel de aluminio y guardarla en la nevera para que la mantequilla se endurezca.
- Preparar la carne: Sacar el ribeye de la nevera al menos 30 minutos antes de cocinarlo para que se atempere. Precalentar la parrilla a fuego alto durante 10 minutos.
- Sazonar la carne: Frotar la carne con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta al gusto. También se puede agregar otros condimentos al gusto, como ajo en polvo, cebolla en polvo o paprika.
- Cocinar la carne: Colocar el ribeye en la parrilla caliente y cocinar durante 4-5 minutos por cada lado para obtener una cocción media. Si se desea una cocción diferente, ajustar el tiempo de cocción. Es importante no mover la carne mientras se cocina para que se forme una costra dorada en la superficie.
- Añadir la mantequilla de hierbas: Cuando el ribeye esté casi listo, añadir una porción generosa de la mantequilla de hierbas encima de la carne y dejar que se derrita. Luego, retirar la carne de la parrilla y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.
- Servir y disfrutar: Cortar el ribeye en rodajas y servir con la mantequilla de hierbas derretida encima. Acompañar con ensalada, vegetales al grill, tostones, puré de papas, o papas salteadas para una comida completa y deliciosa.
¡Y listo! Ahora estás preparado para disfrutar de un exquisito Ribeye a la parrilla con mantequilla de hierbas. Esta receta es perfecta para una cena especial o para una reunión con amigos y familiares. La combinación de sabores y texturas te dejará impresionado y satisfecho.
Recuerda siempre comprar carne de alta calidad y fresca en Butcher Shop para asegurarte de obtener los mejores resultados en tus preparaciones. ¡Anímate a preparar esta deliciosa receta y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!