El Chupe de Camarones es uno de los platos más populares de la gastronomía peruana. Su combinación de sabores y texturas lo hacen un platillo único y delicioso. Si eres amante de los mariscos, no puedes dejar de probar esta deliciosa receta de.
Una sopa cremosa y llena de sabor que te hará sentir como si estuvieras en la costa peruana. Aquí te dejamos los ingredientes y pasos para que puedas preparar esta deliciosa receta en casa.
¿Cuáles son los Ingredientes Para Preparar un Chupe de Camarones?
- 2 Libras de Camarones Pelados y Limpios
- 2 Cebollas finamente picadas
- 2 Dientes de ajo finamente picados
- 2 Papas peladas y picadas en cubos pequeños
- 1 Taza de choclo desgranado
- 1 Taza de arvejas frescas
- 1 Taza de leche evaporada
- 1 Taza de caldo de pescado
- 2 Cucharadas de ají amarillo molido
- 1 Cucharada de comino molido
- 1 Cucharada de orégano seco
- Aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- Ramas de cilantro para decorar
Guía Paso a Paso Para Cocinar un Chupe de Camarones
- En una olla grande, caliente un poco de aceite a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo picados y sofría hasta que estén dorados.
- Agregue el ají amarillo molido, el comino y el orégano. Revuelva bien y cocine por unos minutos más.
- Añada las papas y el choclo desgranado a la olla. Revuelva para cubrir con las especias y sofría por 5 minutos.
- Agregue el caldo de pescado a la olla y cocine hasta que las papas estén tiernas.
- Agregue los camarones, las arvejas frescas y la leche evaporada. Mezcle bien y cocine a fuego lento por unos minutos hasta que los camarones estén cocidos.
- Pruebe y ajuste la sazón con sal y pimienta al gusto.
- Sirva el Chupe de Camarones caliente, decorado con ramas de cilantro.
¡Listo! Ahora tienes un delicioso Chupe de Camarones para compartir con tu familia y amigos. Acompáñalo con arroz blanco y una ensalada fresca para una comida completa y saludable.
En conclusión, esta delicia tradicional de la gastronomía peruana nunca deja de sorprender. Esta versión fácil y rápida de preparar es perfecta para disfrutarla sin importar el momento. Pruébalo y disfruta de su delicioso sabor.