Carnes Rojas
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RD$845.00Aceite de oliva virgen extra con más de 80 premios nacionales e internacionales, producido a partir de aceitunas verdes o envero que le confiere a los aceites frutados verdes más intensos que recuerda al tomate y la hierba. Variedad Picual
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RD$530.00El Brisket es un corte de carne del pecho o el pecho inferior de carne de vaca o ternera. Este corte es perfecto para incluir en tu menú, ideal para caldos, deshebrada o machaca. Este corte es bastante sabroso, y mas, cuando esta tierno y se cocina lentamente a bajas temperaturas. De forma tradicional es utilizado para la carne en conserva y popular como la barbacoa ahumada.
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RD$695.00El notable sabor de “El mejor Cerdo del Mundo” no sucede por accidente o por convención. Nuestro 100% Purebred Berkshire Kurobuta es famoso por el cuidado que se toma desde la granja hasta el tenedor. Esta carne de sabor intenso y suculenta es diferente a cualquier otra carne de cerdo que hayas probado. Se cede al tenedor.
Se empapa en lo salado. Y hace un notable acabado. El Kurobuta Berkshire Pork es codiciado por su tierno bocado, su sabor, sus suculentas grasas y jugos y aparece en algunos de los mejores restaurantes de todo el mundo como lo es The Butchershop.
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RD$595.00El asado de tira (Short Rib) , tira de asado, costillar, costilla cargada, tira de costilla o simplemente asado, es un corte de carne de res que se obtiene de cortar el costillar en forma transversal, es decir en “tiras”, por lo que el corte incluye trozos de hueso. Es un corte muy versátil, ya que se puede preparar al horno, olla o a la parrilla. Se recomienda preparar a fuego lento para obtener máxima suavidad. La combinación de carne y grasa genera un sabor y aroma particular que ha convertido a este corte en un ícono de las parrilladas.
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RD$895.00El churrasco es un corte de carne de origen español, es la pieza de la falda de la res cortada transversalmente. En The Butcher Shop tenemos el Churrasco con los estándares de calidad de la marca Certified Angus Beef (CAB).
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RD$1,695.00Costillar de cordero entero, perfectas para cocinar a la plancha con especias o a la parrilla con un buen toque de sal gruesa.
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RD$595.00Nuestras costillas de cerdo a la barbacoa al estilo de St. Louis se frotan en seco con la mano, utilizando una mezcla de azúcares, sal y especias para sazonar y ablandar la carne para obtener más sabor. Las costillas de cerdo luego se cocinan lentamente sobre el nogal y se terminan con una deliciosa salsa BBQ, lo que las hace muy fáciles de preparar en casa.
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RD$1,735.00
El bistec Prime Cowboy, es un chuletón que presenta un hueso francés corto. Frenching significa que la carne y la grasa se recortan desde el extremo del hueso. La combinación de esta técnica con el generoso marmoleado produce un bistec rico, jugoso y sabroso con una presentación impresionante. Cortados a mano en nuestra tienda, estos bistecs son perfectos cuando se cocinan a fuego seco. Ideal para asar a la parrilla y saltear al grado deseado de cocción.
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RD$795.00
Los cortes Porterhouse y T-Bone son bastante parecidos porque ambos vienen de la misma parte lumbar de la res. La diferencia radica básicamente en que el Porterhouse se obtiene de la parte final y mas larga del short loin.
